رول الدجاج المحشي مع صوص البرتقال GB

رول الدجاج المحشي بصوص البرتقال /watch/kJ12goAoidwo2 طبق من المطبخ الفرنسي مناسب لحمية الكيتو المقادير اربع صدور دجاج مخلية من العظم بصلتين وسط ثوم فطر ( مشروم) ملح فلفل أسود زبدة الطريقة نبدأ بتحضير الحشوة و نفرم البصل و الثوم و الفطر فرم ناعم نسخن قطع الزبدة في المقلى ونضيف البصل و نقلبه قليلا مع اضافة رشة ملح ليذبل البصل ثم نضيف الثوم بعد اربع خمس دقائق ونقلبه ونضيف الفطر ونقلبه دقائق حتى يستوي نعود للدجاج و نضع كل صدر دجاج في قطعة نايلون و نفتحها من النصف و ندقها بمطرقة اللحم ثم نرش عليها رشة ملح وفلفل أسود نضع كمية مناسبة من الحشوة في قطعة الدجاج ونلفها على شكل رول دائري ثم نلفها بقطعه نايلون من نايلون حفظ الطعام في المطبخ و نغلقها جيدا من الطرفين بشكل محكم نلفها مرة أخرى بورق قصدير نسخن كمية من الماء في طنجرة بعد الغليان نضع الرولات فيها مدة ٢٥ دقيقة بعد خمسة وعشرين دقيقة نخرج الرولات و نزيل ورق القصدير و نترل النايلون علي الدجاج حتى يبرد الدجاج ويمتص الماء الخارج من الدجاج بعد ربع ساعة نفتح الدجاج و نقوم بتحميره في مقلاة مع قطع زبدة ثم في نفس المقلاة نقوم بتحضير صوص البرتقال ونحتاج لذلك كوب من عصير البرتقال و نصف كوب من عصير الليمون و برتقالة مقطعة أجنحة نضع المكونات مع بعض و نتركهم يغلو خمس دقائق تقريبا و يكون الصوص جاهز يقطع رول الدجاج شرائح و يسقى بصوص البرتقال يقدم الطبق مع خضار مسلوقة سوتيه وصحتين وعافية تابعوني على يوتيوب بالاشتراك في القناة ‏/channel/UCx-45sRpSBhGGkX4I_mDNdg او على انستغرام ‏/http://www.instagram.com/food_and_mood79

Category