طريقه تحضير عمل صينيه بزنجان مسقعه بلحمه مع تحيات الشيف محمد عبد المقصود انظر الوصف أسفل الفيديو GB

طريقه عمل صينيه بزنجان مسقعه بلحمه . وجبنه مرزايلا المكونات ½ كيلو شرائح باذنجان مشوي ½ كيلو شرائح كوسة مشوية ½ كيلو لحمة مفرومة معصجة للباميل اللايت: 1 لتر لبن خالي الدسم 4 ملعقة كبيرة دقيق 1 ملعقة كبيرة زبدة ملح وفلفل//// جوزة الطيبللوجه: جبنة موزاريلا او جبنة جودة مبشورة طريقة عمل البشاميل اللايت : -يحمص في حلة على النار ملعقة واحدة من الدقيق مع الزبدة. -يخلط باقي الدقيق مع اللبن البارد جيدا. -يضاف اللبن لخليط الزبدة بالتدريج مع التقليب المستمر ، حتى الانتهاء من كل كمية اللبن. -يضاف الملح والفلفل ورشة جوزة الطيب ويقلب ، ويترك على النار مع التقليب المستمر، حتى يتماسك الخليط . -يمكن ضبط سماكة البشاميل حسب الرغبة. -يدهن بايركس الفرن بالزيت، ترص طبقة من الباذنجان المشوي، ثم طبقة من اللحم المفروم، ثم شرائح الكوسة، وهكذا حتى الانتهاء من الكمية كلها. -يضاف البشاميل على الوجه، ورشة الجبنة. -تدخل الفرن حتى النضج. وأوضحت أن للايت يراعى ان تكون اللحمة المستخدمة في العصاج خالية الدسم، ويراعى ان تكون الجبنة على الوجه لايت وكمية بسيطة جدااو يمكن الاستغناء عنها. مع تحيات الشيف محمد عبد المقصود بيت الطهى الاصيل صينية باذنجان////// كوسة بشاميل//////الذ اطباق الشيف محمد عبد المقصود لوعجبك الفيديو الاشتراك وفعل الجرس

Category