Duration 5:41

لنقطه (اللقيمات المالحة) GB

5 100 watched

0

120

Published 1 Apr 2022

لنقطه . . (المقادير والطريقة) أربعة أكواب دقيق أبيض استخدمت (فوم) ملعقتين ك خميرة فوريه مجموع (٢٠ جرام ) ملعقة وسط ملح كوبين وتلاته أرباع ماءدافي للعجن الماء بالتدريج يختلف من نوع دقيق للتاني نعجنها كما هو موضح نغطيها ونتركها ترتاح ساعه أو اكتر .... بعد التخمير نطلع منها الهواء ونبدأ نشكلها بملعقة مغمسه في زيت افضل من المويه نقليها في زيت غزير وفي قدر عميق للسلامة نقلب بإستمرار حتى تاخد لون دهبي غامق نطلعها من الزيت ونكمل الرد التاني ----- (لسلطة الكرات بالحمر) ننقع التمر الهندي بكوب ماء مغلي ربع ساعة ونعصره ونصفي ونزيده مويه حتى يصبح القوام مزبوط حسب نوع التمر الهندي كوبين حُمر منقوع ومصفى يكون ثقيل في محضرة الطعام نضع ربع ربطة كزبرة خضراء وربطة صغيرة كُرات مقطع مع فص ثوم وحبة فلفل اخضر حار (م ص ملح وكمون ورشة فلفل أسود وملعقة كبيرة كزبره ناشفه محمصه ومطحونه)نفرمهم وتقدم مع اللنقطة إذا كانت السلطة ثقيلة نخففها بعصير حُمر أو ماء حسب الذوق (سلطة الحُمر بالكزبرة ) كوب ونص عصير حُمر ثقبل مع ١٠ عروق كزبره خضراء وحبة فلفل أخضر حار وملعقة كبيرة كزبره ناشفه محمصه وناعمه ورشة ملح نفرمهم وتقدم ...... #وبالعآاااافيه#لقيمات#رمضانيات#لقيمات_مرفت#رمضانيات_مرفت#اكسبلور

Category

Show more

Comments - 5