صدور فراخ محشوه مع مكرونه بصلصه الكزبره ( بستو) GB

لمقادير: ٣ صدور فراخ - ملح وفلفل اسو د للتتبيل (مقادير صوص بستو ) ٢ كوب كزبرة خضراء - ٣ فصوص ثوم ربع كوب سودانى محمص - ١ ملعقه جنبه برمزانا او جنبه تركى مبشوره ربع كوب زيت زيتون - ملعقتين عصير ليمون -ملح وفلفل اسود ) ١ طماطم. مقطعه شرائح رفيعة ١٢ شريحه - ١طماطم مقطعه مكعبات - كميه من الجبنه الموتزاريللا المبشوره - قطعه زبده ٢ ملعقه كبيره زيت (نحتاج ورقه زبده بطول الصينيه - عيدان خله - كيس بلاستيك - مدق لفرد اللحمه ٠ مقادير المكرونة ١ كيس مكرونة اسباجتى ٢ ملعقه كبيره زيت كميه من الماء لسلق المكرونة قليل من الملح والفلفل الاسود ٠ الطريقه يقطع كل صدر بالطول على اثنين - يوضع كل شريحه من الصدور فى الكيس وتدق حتى تفرد لتكون سهله اللف توضع كل شرائح الفراخ على صينيه كبيره مفرود عليها ورق زبده وتتبل بالملح والفلفل الاسود بعد ذلك يعمل صوص البستو يوضع السوداني فى الكبه ويضرب قليلا وبعد ذلك توضع الكزبره الخضرا والثوم وعليها عصير الليمون وزيت الزيتو ن والملح والفلفل الاسود وملعقة الجبنه البرمزانا الجو التركي ويمكن الاستغناء عنها اذا مش متوفر ويضرب كله مع بعض حتى تتكون الصلصة بعد ذلك يوضع على كل شريحه من الصدور ملعقه كبيره من صلصه البستو و عليها ٢شريحه طماطم وعليه ملعقه كبيره جنبه موتزاريللا مبشوره ويلف كل صدر ويغلق بعود خله وبعد انتهاء الكميه فى صينيه فرن توضع على البوتاجاز حتى تسخن ونوضع قطعه الزبدة والزيت ولما تسخن نحمر الصدور ولما تحمر تقلب وبعد ذلك يوضع عليها الجبنه وبعد ما يحمر توضع الجبنه على كل صدر وبعد ذلك توضع الطماطم على الوجه وتدخل الفرن على درجه حراره فوق المتوسطه لمده ٢٠ دقيقه او حتى يحمر الوجه ٠ طريقه عمل المكرونة : تسلق المكرونة وبعد ما تسلق فى حله يوضع الزيت و لما يسخن يوضع الصوص. ويوضع وعندما تسلق المكرونة ناخذ كوب ماء ونسبك الصلصه بتاعه الكزبره فيه ولما يتسبك توضع المكرونة من الحله على الصلصه وتقلب قليلا مع المكرونة وهكذا نكون خلصنا المكرونة وبالهنا والشفا ٠ ولما تخرج الفراخ من الفرن توضع المكرونة وتوضع عليها صدور الفراخ وبالهنا والشفا ٠

Category