اسبرتام-بديل السكر-المنتشر بكثرة في الاسواق يدرج رسمياً كمادة مسرطنة محتملة، ما هو مدى سلامة طعامنا؟ GB

صنفت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان وهي مؤسسة علمية تابعة لمنظمة الصحة العالمية مادة الاسبرتام التي تستخدم كبديل محلي للسكر الابيض كمادة قد تسبب السرطان. وبهذا تصنف هذه المادة لأول مرة من جهة رسمية كمادة يحتمل ان تسبب السرطانات. وكان قد سبق هذا التصنيف جدال ودراسات اجريت على الجرذان التي تعرضت لجرعات كبيرة جداً من هذه المادة ادت الى زيادة الاورام عند هذه الحيوانات مع العام أن كميات هذه المادة التي اعطيت خلال التجارب للحيوانات لا يستطيع الانسان تناولها في العادة وبهذا يكون محلي الاسبرتام آمن للناس. ولهذا تتطالب منظمة الصحة العالمية بتجارب واسعة لمعرفة حقيقة ما اذا كان الاسبرتام مسرطن للبشر ام لا.

Category