Приготовим знаменитый торт «Эстерхази», получивший огромную популярность в Европе.
Это миндально-шоколадный торт, который был назван в честь Венгерского дипломата.
Торт «Эстерхази» – это сочетание нежного, хрустящего орехового безе с заварным масляным кремом и тонкой прослойкой абрикосового джема.
Украшенный по бокам лепестками миндальных орехов, залитый сверху белым шоколадом и тонкой нежной паутинкой, он может стать украшением любого праздничного стола.
▶️ Интернет-магазин Royal Forest ➫ https://goo.gl/rz9QM7
Купон на скидку 20% - dinarecipes20
▶️ Как приготовить пралине (пирожное Париж-Брест) ➫ /watch/M1nOCAKHsoXHO
⭐ РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:
▶️ ТОРТЫ ➫ /playlist/PLux1MgXivR1RvDzv5sELIjj1uWRCscGX1
▶️ ДЕСЕРТЫ ➫ /playlist/PLux1MgXivR1SX-P5c2AMgh3ar-CX_67qc
▶️ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ /playlist/PLux1MgXivR1QP31AdefIdSGirkQDzh73I
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ /channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw/playlists
❗️ ▶️ НОВЫЕ ВИДЕО ➫ /playlist/PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS
▶️ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ /playlist/PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj
⭐ КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ:
▶️ Все о цитрусовой цедре ➫ /watch/kBEVN-G5GaT5V
▶️ 3 рецепта домашнего майонеза ➫ /watch/ctmoAXK6rxX6o
▶️ 5 рецептов постного майонеза ➫ /watch/k6pyP6JOGacOy
▶️ Как засолить красную рыбу ➫ /watch/MorBCT9-n8R-B
▶️ Как приготовить сливочный сыр ➫ /watch/4HcmbMt23Ts2m
▶️ Как приготовить разрыхлитель ➫ /watch/47wIUVisp2IsI
▶️ Как приготовить топленое масло ➫ /watch/s6CLNftVgb-VL
▶️ 3 способа укрепить иммунитет ➫ /watch/4BEQhQctN2UtQ
⭐ Подписывайтесь на канал "Коллекция Рецептов" ▶️ /channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw
Уже подписаны? ▶️ включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
ДЛЯ КОРЖЕЙ:
• 250 гр. яичных белков (9 шт.)
• 250 гр. сахара
• 250 гр. миндальной муки
• 0,5 ч.л. корицы
• лимонный сок
ДЛЯ КРЕМА:
• 200 мл. молока
• 100 гр. сахара
• 1 ч.л. муки
• 1 ч.л. крахмала
• 9 желтков
• 200 гр. сливочного масла
• 200 гр. вареной сгущенки
• 15 мл. рома, коньяка или ликера
• ванилин
ДЛЯ ДЕКОРА:
• 2 ст.л. абрикосового джема (50 гр.)
• 150 гр. белого шоколада
• 30 гр. черного шоколада
• 100 гр. миндальных лепестков
• 2 ст.л. жирных сливок (30 гр.)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
Для начала приготовим коржи, это будет миндальное безе.
Отделяем белки от желтков. Белки будем использовать для приготовления коржей, а желтки понадобятся для крема.
Желтки кладем в отдельную мисочку и пока убираем в сторону, не забудьте их накрыть, чтобы они не заветрились.
Выливаем белки в чашу миксера, которая должна быть абсолютной сухой и чистой, высыпаем ванилин и добавляем несколько капель лимонного сока или щепотку соли.
Включаем миксер на среднюю скорость и взбиваем до состояния белой пушистой пены.
Не переставая взбивать, понемногу добавляем в белки сахар или сахарную пудру.
После того, как мы ввели весь сахар, включаем миксер на полную скорость и взбиваем еще минимум 5 минут.
Должна получиться очень плотная глянцевая белковая масса.
Отдельно смешиваем миндальную муку с корицей.
Высыпаем ароматную ореховую муку в белки и аккуратно вмешиваем ее с помощью лопатки до получения однородной воздушной массы.
Миндальная мука идеально подходит для выпечки, поскольку сохраняет все полезные свойства цельного ореха.
Основа для миндального безе готова.
Перекладываем массу в большой кондитерский мешок с... (продолжение смотрите в видео или читайте на моем сайте по ссылке ниже) 👇
📝 Пошаговый рецепт с фото на сайте ▶️ http://КоллекцияРецептов.рф/вкуснейший-торт-Эстерхази-классический-рецепт-в-домашних-условиях
👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ http://КоллекцияРецептов.рф/Товары-с-AliExpress
👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ https://goo.gl/UJ8gK3
❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь каналу:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях + рецепт сохранится у вас на странице!
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО! 👍 - это приятно для меня и важно для развития канала!
📝 НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос - я обязательно отвечу!
🔔 И самое главное - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал и группы в соц. сетях, чтобы не пропускать новые видео-рецепты!
🎥 YouTube канал ➫ /channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw
▶️ Группа ВКонтакте ➫ https://vk.com/recipecollection
▶️ Группа в Одноклассниках ➫ https://ok.ru/recipecollection
👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!
С наилучшими пожеланиями,
Дина
Реклама / сотрудничество:
dinarecipes@mail.ru
https://vk.com/dinarecipes
#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #вкусно #еда #вкуснейший #классический #торт #Эстерхази #миндаль #мука #RoyalForest