طريقه عمل لقمه القاضي بالقرمشه الجميله ( تم تحديث الفيديو لاسباب فنيه ) GB

لمقادير : ٢كوب دقيق - ٣ملاعق كبيره نشا - ١ملعقه كبيره سكر - ١ملعقه كبيره خميرة فوريه - ربع ملعقه صغيره ملح - ٢ملعقه كبيره عسل ابيض او شربات - ١ وربع كوب ماء دافى - ١ ملعقه صغيره فانيليا - زيت غزير للقلى - كيس بلاستيك سميك - ملعقه صغيره ٠ الطريقه : يوضع الدقيق مع النشا مع السكر والخميرة والفانيليا والعسل او الشربات ويوضع عليهم الماء الدافى ثم نخلط المقادير جيدا بملعقه خشب حتى يمتزجوا تماما جيدا وبعد ذلك تغطى العجينه وتترك نصف ساعه للتخمير وبعد ربع ساعه من التخمير تقلب جيدا مره اخرى وتترك ربع ساعه حتى تخمر وتبقى الدوبل مغطاة بالبلاستيك بعد ما تخمر نكون محضرين كيس بلاستيك ونوضع مقدار العجينه فى الكيس ونوضع الكيس فى كوب ونكون محضرين حله او طاسه بها زيت غزير وعلى جنب طبق فيه زيت و ملعقه الآيس كريم او ملعقه عاديه صغيره نحمى الزيت جيدا ونمسك الكيس ويقص طرف منه صغير ويعمل زى كيس الحلوانى ولما يحمى الزيت جيدا نهدى النار ونبدأ بإخراج العجينه ملعقه ملعقه وتوضع فى الزيت الساخن ونقلب باستمرار حتى تصفر من كل الجناب وبعد ذلك توضع فى مصفاة وتترك قليلا حتى تبرد وبعد ذلك يعاد قليها مره اخر ى حتى تحمر من كل الجوانب وبعد ذلك تخرج ساخنة وتوضع فى الشراب البارد وهى ساخنة وتترك حوالي ٤ دقايق وبعد ذلك توضع فى مصفاة حتى تصفى العسل و بعد ذلك تقدم وهذه الطريقه تظل قابله للاكل حتى ٣ ايام ٠ مقادير الشراب : ٢كوب سكر - ثلاث اربع كوب ماد ملعقه كبيره عصير ليمون ملعقه صغيره فانيليا تترك على النار تغلى حتى تبدأ بالغليان تترك حوالي خمس او عشر دقايق حتى تبدأ تتقل وبعد ذلك تترك تبرد لتنزل لقمه القاضى وهى ساخنة والشربات بارد ٠

Category