وأخيرا وجدنا الوصفة الأصلية وصفة البسبوسة التركية الحقيقية من غير إستخدام الطحين, الزيت أو البيض GB

اليوم عنا طريقة عمل البسبوسة على الطريقة التركية و المشهورة بإسم حلوى الشام أو ( Şambali ) هنعملها بإستخدام 4 مكونات فقط و طبعا ما ننسى إنها من أكثر الحلويات المحبوبة فى الوطن العربي و مناسبة جدا لرمضان بتمنى تعجبكم الوصفة و تجربوها و إذا عجبتكم الوصفة او جربتوها لا تنسوا تكتبوا لي رأيكم بالتعليقات يلا نبدا مع بعض .حتى لا يفوتكم وصفاتنا يمكنكم الاشتراك فى القناه. /c/elmatbakhelturky المكونات: 2 كوب من الحليب 1,5 كوب من السكر 5 أكواب من السميد 1 ملعقة صغيرة من الكربونات الزيت مكونات الشربات: 4 أكواب من السكر 3 أكواب من الماء 1\4 حبة من عصير الليمون طريقة التحضير: 1- بالبداية هناخد في طنجرة مناسبة الحليب الدافئ بعدين هنضيف السكر و نضل نحركهم مع بعض لحتى يذوي معنا السكر 2- و بهالوقت هناخد طبق مناسب و نضيف فيه السميد و الكربونات و نحركهم مع بعض و نحن و عم نحركهم هنضيف عليهم خليط الحليب و السكر الدافئ بالتدريج مع التحريك المستمر 3- ولما نضيف كل الحليب و السكر هنحرك كل المكونات مع بعض منيح للمرة الأخيرة بعدين هنحط عليهم قطعة من ورق الستريتش و نتركهم في الثلاجة لمدة 1 ليلة كاملة لحتى يرتاحوا 4- و ننتبه وقت هنجهز البسبوسة بهي الطريقة بنصحكم تتركوها بالثلاجة ترتاح على الأقل لمدة 12 - 15 ساعة بما معنا ليلة كاملة و بعد ما نطالع الخليط من الثلاجة هنتركه على جنب لمدة 15 - 20 دقيقة لحتى يرتاح 5- بعدين هنحرك السميد و نفرفطه منيح بأيدينا لمدة 3 - 4 دقائق 6- أما هلق هناخد القالب اللي هنستخدمه و نضيف عليه شوي من الزيت و نوزعه على كل الأطراف و القالب اللي أنا استخدمته هو صينية البقلاوة المتوفرة عندي و مقاسها 25x35 سم 7- بعدين هنضيف خليط البسبوسة على القالب و نوزعه على كل الأطراف بالبداية بأيدينا بعدين بمساعدة قطاعة العجين رح نمد الخليط على كل القالب بشكل متساوي 8- و لما نتأكد إنو توزع الخليط بشكل متساوي هنقطع الحلوى لقطع متساوية على شكل المستطيل و بهالخطوة مافي داعي يتقطعه القطع منيح بكفي انكم تعملوا علام مكان التقطيع 9- أما هلق هاخد الفستق السادة و نحط بكل قطعة قطعناها تقريبا حبتين من الفستق و طبعا فيكم تزيدوا أو تقللوا من الفستق على حسب الرغبة 10- و اخيرا هندخل البسبوسة على فرن حامي على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة و نتركها لحتى تجهز 11- و بهالوقت هننتقل لتجهيز الشربات و هناخد في طنجرة مناسبة السكر و الماء و نحركهم مع بعض منيح لحتى يذوب معنا السكر 12- و لما يبدا يغلي معنا الشربات هنضيف عليه عصير الليمون و نتركه تقريبا لمدة 15 دقيقة تانية لحتى يجهز 13- و بعد ما تخلص معنا المدة هنطالع البسبوسة من الفرن و هنقطعها بالسكينة من الاماكن اللي حددناهم قبل ما ندخلها الفرن 14- و اخيرا هنضيف الشربات الساخن على البسبوسة الساخنة على كل الأطراف و نترك البسبوسة على طرف لحتى تبرد و تقريبا هنتركها ترتاح لمدة 4 - 5 ساعات 15- و هيك بيكون جهزت معنا البسبوسة هنقدمها بالطريقة اللي منحبها و صحة و عافية طريقة عمل الهريسة أو باسم تاني الرواني /watch/kyLqI4lGrfUGq بسبوسة سهلة وسريعه بأقل المكونات /watch/IvdlqoEBLxXBl طريقة عمل الهريسه التركية ب4 مكونات فقط /watch/MzFTGeiwN99wT طريقة عمل الروانى التركى بالشربات /watch/oCu86jkvs_Bv8 يمكنكم الاشتراك فى صفحتنا على الفيسبوك. https://www.facebook.com/elmatbakh.elturky يمكنكم متابعتنا على الانستغرام. https://www.instagram.com/elmatbakh.elturky

Category